ワーク・エクスペリエンス・レポート『WORK VIEW 2025：職場の食が満たすもの』を公開

1.『WORK VIEW 2025：職場の食が満たすもの』について

コクヨは、次世代の働き方の探究を目的に、2016年に「ワークスタイル研究所」を設立しました。同研究所では、働く人びとの「振る舞い」と「感情」を読み解くべく、国内ワーカーの意識や行動を定点観測したワーク・エクスペリエンス・レポート『WORK VIEW』を発行しています。

本号では、「職場の食が満たすもの：孤立化するワーカーへ、職場に『思い出』と『思い入れ』を引き出す食体験」と題した特集を展開。ランチや軽食、会食など、職場における食のシーンを7つに分類し、ワーカーの食体験が「働きがい」に与える影響を紐解きます。
また後半では、パンデミック以降の5年間にわたる定点観測データから、私たちの職場体験がどのように変容したのか、その軌跡と現在地を明らかにします。

現代ワーカーを取り巻く「個食」と「個職」の進行。オフィス回帰する「意識」と、未だ在宅勤務の作法を引きずる「身体」の乖離。そして、孤立化を脱し、仲間に自分をひらく手がかりとしての「お土産文化」の再評価。2名の食の専門家へのインタビューも交えながら、現代の職場が抱える課題を、「食」という切り口から解きほぐすコンテンツとなっています。

2.レポート概要

タイトル：『WORK VIEW 2025：職場の食が満たすもの』
編集：コクヨ ワークスタイル研究所
公開日：2025年12月11日（木）
価格：無料
公開WEBサイト：https://www.kokuyo-furniture.co.jp/download/workview2025.html
形式：PDF
版型：A4変型／68頁
主なコンテンツ：
●７種の食体験
１．スピード食：早食いは「働き方改革」の産物？
２．ソロ食：ひとりランチは「孤独」か「自律」か
３．ヘルスブースト食：「仕事の成果」のための栄養補給
４，エンゲージメント食：チームを結ぶ「儀礼的」な集い
５．ネットワーキング食：「はじめまして」をつなぐ食
６．マイメン食：「安心」を養う仲良しご飯
７．アイデンティティ食：「わたし」を語る食の選択

●職場体験5年間の変容
１．Closer / Colder：職場と物理的に近づき、心理的に遠ざかった
２．Quiet Place：ABWは幻想？「我が城」が築かれるワークプレイス
３．Choice Detox：自己決定疲れ。責任は小さく、仕事は与えられたい
４．Life-Centric Work：暮らし起点の働き方。ウェルビーイングは私生活から見出す

●専門家コラム
・岡田亜希子（株式会社UnlocX 取締役）：職場を変えるフードテック最前線 ―単なる労働の場から、「協働」「健康」「つながり」を育む場へ―
・湯澤規子（法政大学 人間環境学部 教授）：社食が映し出す働き方の未来 ―「胃袋の丸抱え」から、交流や休息など多義的な価値の提供へ―